工人村皮影戏剧场

版权声明：转载时请以超链接形式标明文章原始出处和作者信息及本声明
http://burningpuppet.blogbus.com/logs/48813120.html

     沈阳最早流行的是“大舞台小火锅”这个概念，十几年前了吧，锅底和配料都很单纯，让人记忆犹新，铜色光亮，肉片结实，青菜新鲜，是下岗工人排解抑郁的好去处。之后没落过好一阵子，直到川军入侵，才重新掀起高潮。

     没记错的话，沈城最早的川锅应该是“小天鹅”，上初二时吃过一次，病态的麻和沸腾着的辣，地道而性感，但实在是太不适合东北人的口味，几年之后落得倒闭下场，扼腕。但由此却打开了味觉，也算贡献不小。据说最近重新营业，但已不如前。

     后来有人发明了电磁炉，妈了逼的，简直灭绝人性。比天然气都低了几个档次。

     也有更改消费理念的，自称超市式的量贩套装，比如“由你做煮”。去过一次之后，无论价格还是味道，都叫人咬牙切齿。

     如今的大店里，皇城老妈、东来顺、国府肥牛口碑算得上是最高。皇城老妈脱胎换骨，已经达到东北川锅的极致，但价位依旧不要脸；东来顺主打各类羊肉，口味平平，装逼犯的乐园；至于国府，骨髓和虾丸的确经典，但我已经到了看见沙茶酱就想吐的地步。各个小店，水准参差，尽管如此，但惟笃爱手切羊肉和酸菜的搭配，蛎黄打底，糖蒜做辅，小烧当饮料，一个铿锵而犀利的世界就此缓缓启动，薄雾萦绕，心胃同时打开，相当激烈的感官体验。

     最痛快的就是，收杯之后，再啜上几口膻味沉厚的汤底，酒精与余味交媾之时，猛一推门，便看见了一个白雪皑皑的世界。

     绝对有种想要就地打滚的冲动。